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好的身體是革命的本錢,為全面落實《第一采油廠營養健康食堂建設的實施方案》進一步加快推進營養健康食堂建設,提升健康管理水平和員工健康素養,采油一廠第一作業區北四采油班高度重視、迅速行動,作為階段性重點工作,結合本單位實際,制定詳細可行的營養健康食堂建設方案,組建工作小組,保證各項工作順利進行。

一、加強組織領導,重視食品安全。通知下發后,北四采油班認真學習文件精神,召開專門會議進行安排部署,組成協調推進小組,分配工作職責,確保落實到位。及時開展自查工作,對食堂制度規范、食品安全、環境衛生等方面全面查找問題,共查找出11個問題,目前已全部進行整改。進一步規范食堂從業人員行為和職業素質,統一為炊管人員配備了服裝、工帽等勞動保護用品。

二、建立健全制度,推進措施落實。北四采油班建立健全相關制度和方案,做到痕跡管理;同時,加強干部員工食品衛生安全的日常教育,定時在工作群中分享食品安全鏈接、養生小妙招等員工感興趣、生活中用得上的常識,增強干部員工的食品安全意識和自我保護意識,維護自身健康。創建過程中,北四采油班食堂增加日常檢查力度、監督的頻次時間,及時排查食品衛生安全隱患,著力服務員工群眾,努力營造了良好的食品衛生環境,不斷構建員工群眾滿意的溫馨和諧型食堂。

三、規范操作流程,營造和諧氛圍。北四采油班食堂嚴格規范操作流程,要求必須在規定的區域內操作,打飯打菜時必須帶好口罩、帽子,避免用手接觸餐具和食品,以防造成交叉污染,不存在過期、變質等食品。同時,做好食堂衛生大掃除工作,做到食堂清潔、通風、除塵,及時調整廚房內部布置,做到物品擺放整齊、干凈,并加大廚房設施的安全檢查力度,做到管理規范、到位,操作規程明確。

四、開展特色活動,鞏固階段成果。加大宣傳力度,強化對食品衛生的監督,嚴格落實48小時留樣制度,創新“人人都是監督員”的管理理念,人人能提意見、人人可以提出問題,實現全員參與的良好氛圍。通過征集員工建議,進一步提高工作技能和飯菜質量,是食堂后勤管理水平和服務質量有大幅度提升。